A karalábé fásodási hajlama 3 dologtól függ:

- a fajtától

- a szedés időpontjától (a későn betakarított, rövid tenyészidejű fehér karalábék megfásodnak)

– és az öntözéstől.

Száraz körülmények között a karalábé tenyészideje megnő, ezért „fás” lesz. Vagyis öntözni kell! A karalábé sekélyen gyökerezik, ezért vízigényes! Egyenetlen vízellátás hatására gumója fölreped. Amikor a gumók elérték a dió nagyságot, attól kezdve a talajt nyirkosan kell tartani. A hosszabb tenyészidejű fajták a szárazabb körülményeket jobban tűrik.