Ha a kiskertben annyi zöldség termett (sárgarépa, fehérrépa, zeller, cékla), hogy nem bírjuk már mindet elfogyasztani, akkor gondoskodnunk kell azok téli tárolásáról. A legjobb megoldás, ha a növényeket egy ládába tesszük, majd nedves homokba, és hűvös, sötét helyen tartjuk őket. Ne siessünk, a betakarítással várjuk meg a fagyokat, addig nyugodtan kinn maradhatnak a zöldségek, és lehetőleg száraz napon szedjük le őket.