Októberben is vethetünk: egyes salátafélék, pl. az áttelelő saláta vagy a madársaláta jól bírja a téli hideget. Tavaszra kihajtanak, és máris szedhetjük a friss zöldet. Ügyeljünk arra, hogy nagyon hideg esetén takarjuk be a magvetést pl. lombbal, faforgáccsal, szalmával.